Recepten

Lavendelhoning

Niet iedere lavendel is zomaar te gebruiken. Gebruik alleen lavendel die als (biologisch)kruid wordt aangeboden en nĂ­et die als tuin of potplant worden verkocht.

Pluk een half kopje lavendelbloemen op een zonnige dag, als ze net uit zijn. Verwijder de steeltjes. Doe de bloemen in een glazen potje. Doe hier 250 gram vloeibare honing bij. Zet de afgesloten pot twee weken op een zonnige vensterbank.

Lekker op bijvoorbeeld brood of in de thee.