Recepten

Romige radijsjessaus met mierikswortel

WP_radijsjessausaardappelPro

Een recept van Nieke Munning van www.foodreflex.nl
Voor twee personen

Gebruikte kruidensoorten:
– 1 tl verse geraspte mierikswortel
– 1 bosje verse peterselie, gesneden
Verder heeft u nodig:
– 1 bos fijngesneden radijsjes zonder loof (die kun je weer gebruiken om soep mee te maken)
– 500 gram uitgelekte kwark (hangop)
– olijfolie
– peper en zout
– eventueel een kleine beetje vers gesneden rode peper
– scheut versgeperst citroensap

Recept:
Meng alle ingrediƫnten door elkaar en klaar!

Op de foto heb ik deze saus gebruikt om gepofte aardappels mee te vullen. Lekker met verse spinazie en een zacht gekookt eitje.