Thee

Spaanse Citrus thee

Gebruikte kruiden:
Spaanse munt, Mentha spicata ‘Spanish’
Citrus-Afrikaantje ‘Lemon Gem’, Tagetes tenuifolia ‘Lemon Gem’

Info:
Samen met een vriendin en een Duitse vrijwilligster heb ik deze combinatie getest. Het zijn beide soorten met een stevige smaak. De munt bevat veel menthol en het Afrikaantje heeft een zuurtje. Het is even zoeken naar een evenwicht zodat geen van beide overheerst. Het resultaat was een thee die een lekkere opkikker geeft!

Recept:
Gebruik van de munt een tak met ongeveer 6 blaadjes. Van het Citrus-Afrikaantje drie takjes mét bloemen. Qua volume is dat ongeveer evenveel.