Thee

Kemangie-thee

Gebruikte soort:
Basilicum ‘Citrodorum’, Ocymum americanum

Info:
Geen thee-combinatie maar een thee met een mooi verhaal:
Vorig jaar vroeg een vriendin of ik voor haar Indonesische vrienden Kemangie wilde telen. Na wat gezoek vond ik de basilicumsoort (Basilicum ‘Citrodorum’) die deze naam draagt. Het kruid heeft voor velen een jeugdherinnering, en vooral de geur doet het herbeleven…
De geur en de smaak doet denken aan een lichte Verveine variant. Erg fris en zacht van smaak nadat de thee kort heeft getrokken. Na wat langere tijd wordt de smaak intenser en geeft een heerlijke nasmaak! Deze soort heeft geen extraatje van een ander kruid nodig.

Recept:
Zie basisrecept.