Kruiden

Peterselie, platte

Beschrijving:
Petroselinum crispum ‘Gigante d’Italia’
Eenjarig
30 cm
Roomwitte bloemschermen in het tweede jaar.
Zon/half schaduw

Peterselie is alleen in mei en juni verkrijgbaar.

Info:
Wordt meestal gekweekt als eenjarige. Is wel winterhard. Het tweede jaar gaat het kruid bloeien en zaad zetten. Sterkere smaak dan krulpeterselie die meer als garnering wordt gebruikt. Peterselie is een toekruid. Peterselie blad geeft frisse adem na het eten van knoflook.

Gebruik:
Blad:
Thee
Worteltjes
Doperwten
Salades
Soep
Saus
Vlees
Omelet

De wortel rauw raspen en aan salades toevoegen