Kruiden

Marjolein

Beschrijving:
Origanum vulgare
Vaste plant
60/80 cm
Roze
Zon

Potmaat P11 €3,-
Op voorraad.

Info:
Als gedroogd kruid wordt Marjolein ‘Oregano’ genoemd. Er bestaat veel verwarring over de benamingen van de ‘Oregano vulgare’ soorten. Is het nu Majoraan, Marjolein of wilde Marjolein? Zelfs op de kwekerij moeten wij ons soms even achter de oren krabben…hoe zat het ook al weer?

Een klein overzicht: (informatie uit ‘Het ultieme kruidenboek’ van de ANWB)
Echte Marjolein(Origanum majorana syn. Marjorana hortensis)
Italiaanse hopmarjolein, een kruising tussen Oreganum x majoricum met Origanum vulgare (wilde Marjolein).
Wilde Marjolein (Origanum vulgare). Deze soort heeft weer een aantal ondersoorten zoals de ‘Gouden Oregano’ (Oreganum vulgare ‘Aureum’) een bontbladige. Maar ook de lagere soorten zoals de ‘Compactum’ (Origanum vulgaris ‘Comoactum’).
Griekse Marjolein (Origanum vulgare ssp. hirtum) ook wel wintermarjolein genoemd.
Syrische of Libanese marjolein (Oreganum syriacum syn.Oreganum maru)
Hopmarjolein (Origanum dictamnus)

Gebruik:
Soep
Sauzen
Aardappelgerechten
Lamsvlees
Kalfsvlees