Kruiden

Bieslook, middel grove

Beschrijving:
Allium schoenoprasum
Vaste plant
30 tot 40 cm
Bloeit met paarse, eetbare bolvormige bloemen
Zon

Op dit moment (september 2018) is deze soort op voorraad. Ook zijn er nog planten van de Grove Bieslook.

Info:
Dit kruid is lid van de uienfamilie. Het heeft een hoog vitaminegehalte. Het kruid op het laatste moment toevoegen (toekruid), anders verliest het zijn smaak. De smaakvolle bloemen voorzichtig uit elkaar halen en ook gebruiken.

Makkelijke plant. Om de drie jaar de plant opgraven, splitsen en op een andere plek weer planten. In het najaar kan de plant in pot naar binnen voor wintergebruik.

Bieslookplanten hebben nog al eens last van roest. Er verschijnen dan roestige vlekken op de stengels. Snij in dat geval de plant helemaal af. Voeg wat organische mest toe en de plant loopt al snel weer uit met jong fris blad.

Gebruik:
Omeletten
Salades
Soep
In smeerkaas bij gepofte aardappels (zie recepten)
Op brood met een plakje kaas