Kruiden

Bonenkruid (Bergbonenkruid)

Beschrijving:
Satureja montana
Vaste plant. Als haagje te gebruiken.
30 tot 40 cm
Kleine wit/roze bloemen. Wintergroen.
Zonnige droge plaats

Op dit moment (september 2018) is deze soort op voorraad.

Info:
De bloei van de plant vermindert de geurigheid van het blad. Desgewenst de bloemen er uit knippen en gebruiken voor een thee. Het kruid kan men in het eten het makkelijkste met hele takjes gebruiken en ná het koken verwijderen. Het kruid helpt bij de vertering van bonen. Bonenkruid kan ook gedroogd worden. Bijenplant.

Gebruiken:
Thee
Vis
Zware vleesgerechten
Bonen
Zomersalades
Aardappelsalade
Komkommer
Tomaten
Champignons
Soep, vooral in erwtensoep
Sauzen
Eieren